清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂
每逢清明節除了祭拜先祖，最經典的食物就是台南春捲了
台南春捲真的非常多
前陣子在愛吃輝的粉專上問了許多網友有沒有推薦的台南春捲
沒想到討論極為熱烈，其中討論度第四名的台南春捲就是這間了
這一次我會把所有網友推薦的台南春捲都推薦給大家
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南春捲好不好吃吧
這間阿秋油飯的春捲已經是在地非常資深的台南春捲
每逢清明佳節前後那生意量更是可怕
就隱藏於安南果菜市場第六棟與第七棟中間走道上
果菜市場一共有兩間春捲
而許多在地攤販都比較喜歡這間台南春捲
因為阿秋的用料比較實在深受老饕們喜愛
這邊一共三個人去製作潤餅皮
一個人共操作三爐
從擺攤到收攤都沒有休息過
我每次看潤餅的製作過程
都覺得非常療癒
看似簡單的動作
卻是希望相當深厚的功夫的
這裡的春捲一共有六種配料
蛋絲、豆干炒肉條、豆芽菜、高麗菜、雪裡紅、菜圃
用料上算是非常非常豐富
包好的春捲會上乾鍋煎一下
讓包口可以封口
這也是南部比較常見的特色之一
吃起來真的是相當扎實
這裡的油飯也非常好吃
有香菇、魷魚、蝦米、肉絲、油蔥等等
香氣十足之外調味又剛剛好
胡椒的氣味也拿捏得當
※阿秋油飯菜單
整體來說：
說真的這篇第四名的台南春捲，是我的第一篇，因此我還沒辦法與之相較，但第四名的春捲也相當好吃，可是價格上就稍微貴了一些，不過確實是用料相當實在
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🔗【阿秋油飯春捲資訊】
🚩店家地址：安南果菜市場第七棟與第六棟之間走道
⏰店家時間：0530-1300
📞店家電話：062452671，0952291539
🚩店家地址：安南果菜市場第七棟與第六棟之間走道
📞店家電話：062452671，0952291539
| 🅿️店家停車：無 |
📌體驗時間：111/02
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