台南春捲│在地飄香30餘年│在地人從小吃到大|隱身於菜市之中│豬油蒜末再加上蒜苗香氣迷人│用料扎實口感飽滿│天天滿滿購買人潮晚來吃不到-「延平市場春捲」@台南吃貨愛吃輝

清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂
清明節最應景的食物就是春捲了
台南春捲的選項遠比我想像中的還要更多
我在粉專上詢問了許多網友,很多網友推薦許多自己喜歡的台南春捲
而這間則是討論度第三名的台南春捲
在眾多的推薦之下,當然就吸引我來吃吃看這間台南春捲
就跟著愛吃輝來吃吃看隱藏於市場之中的台南春捲好不好吃吧
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這間台南春捲就位於延平市場之中
就在進市場後,早餐店的巷子進來
延平市場八寶剉冰的旁邊
其實是相當好找,稍微問一下都可以找得到
這間台南春捲包的東西滿多的
首先就是經典的蛋絲
蛋絲切得滿細的
看起來就很療癒
撒上蛋絲之前會先用豬油炒過的蒜末
再加上蒜苗
再加上炒過的肉絲與豆乾
還有榨菜與菜圃
層層堆疊之後就會撒上春捲的靈魂
就是花生粒與糖粉混合的花生糖粉
最後加入滿滿嚇死人的豆芽菜與高麗菜
用料真的相當誇張超級多的
這裡用的春捲皮給的很多皮
卻又剛剛好不會讓人覺得難以咀嚼的厚重
基本上如果是一般人
應該很難買這飽滿到炸掉的春捲好好包起來
可見大姊的技術真的很好

整體來說:
這間台南春捲,我個人覺得真的滿好吃的,首先餅皮還是可以吃得到咀嚼感,不會感到軟呼呼爛爛的感覺,可以吃到其中蔬菜的脆口度,在加上菜圃與榨菜的些微鹹度,好讓花生粉的甜沒那麼甜膩,最後還可以吃得到豬油的油香與炒過的肉香,真心覺得好吃,不過延平市場有兩間春捲,另一間我沒吃到,但我看很多網友都推這間挫冰旁邊的這間台南春捲


🔗延平市場春捲批發資訊
🚩店家地址:台南市北區公園路826巷11弄7號
⏰店家時間:0530-1300
📞店家電話:
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:111/03

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