台南拉麵│南臺灣唯一一間二郎系拉麵│蔬菜配料加量不加價│用餐時段滿滿排隊人潮│每天自家手工製麵│粗拉麵超有嚼勁|豬背脂香氣真的讓人相當著迷@台南吃貨愛吃輝feat.菜良sara日式拉麵

台南拉麵的店家越來越多
其實如過不是我最近開始想寫類似的議題才開始發現的
漸漸才知道,原來台南也有一群很愛吃拉麵的族群
雖然如果以大範圍來說這族群其實是非常少的
畢竟拉麵的價格其實也不算太親民
像我也大概只能一個月吃一次而已
現在就跟著愛吃輝來吃吃看這間被網友評比為台南拉麵第六名的拉麵店好不好吃吧
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這個位置算是好找
就在大東夜市附近而已
停車位附近不算多
不過走遠一點點大概五百公尺有一個付費停車場
這裡的叉燒光看外表真的是相當不錯吃的感覺
不過這樣放在用餐區旁邊沒有蓋著或用蚊帳之類的蓋起來
還是有一些衛生疑慮啦
畢竟是一間以日本精神而支持的拉麵店

筷子、水杯、調味料在後面自己拿取
背包可以掛在後面的掛勾上
這裡配菜可以面費增量
不過我個人建議大家沒吃很鹹的話
味道可以調整淡一點
※叉燒飯小NT70
這叉燒飯真的還不錯吃
一片叉燒切成長條形
如果單吃飯,醬汁有點偏鹹
不過搭配全部海苔、蔥花、叉燒的話吃起來味道剛剛好
可是吃到碗底吸附醬汁的白飯也比較鹹一點
這就看人吃了
※烏帽子拉麵(豚骨醬油)NT$200
如果點這個的話
平常吃比較清淡
個人還是建議可以調整一下醬料
吃起來比較沒那麼死鹹
湯頭喝起來其實是滿濃郁的
叉燒的肥瘦比例剛剛好
瘦肉部份吃起來不會乾柴又相當入味
肥肉部份吃起來油脂剛剛好又不會過度膩口
※溫泉蛋拌麵NT$230

拌麵的部分我猜應該都是給一整條叉燒的左右兩邊的邊邊
再切成大塊大塊的塊狀
吃起來的口感比較扎實一些
也比較入味一點
拌麵的麵條吃起來會更扎實一些
再加上黑胡椒的調味
整體的調味上變得更有層次感
每一口都讓人感到非常舒服
這種粗口的拉麵看起來滿像烏龍麵
咬起來比烏龍麵更扎實帶有嚼勁
※菜良拉麵菜單
整體來說:
這間的點餐方式是外面的點餐機,先選擇自己想吃的拉麵選項,選擇完投幣付費後再行入座,這裡的選項並不會過度複雜,這裡的湯頭還算是扎實濃郁,不過座位數比較少一些,如果想吃的話可能還是需要稍微等待一下。這種比較粗口的拉麵,在台灣來說也比較少見一些,大家都可以去嘗試看看

🔗菜良sara日式拉麵資訊
🚩店家地址:
台南市東區崇明路44號
⏰店家時間:1130-1400,1730-2100(周一公休)
📞店家電話:06 267 0122
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:110/10

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