網友票選台南拉麵第15名│網友大嘆搬家後CP值降低│只推雞白湯濃郁順口香氣十足│6種湯頭自由選│用餐時段滿滿用餐人潮-「麵家宇味」@台南吃貨愛吃輝

台南拉麵的選項真的很多
這間則是網友投票排行 台南拉麵第十五名
這間台南拉麵經歷過一次搬家
這間台南拉麵其實也有少部分的粉絲有推薦
當然,我也有耳聞一些尚未經過證實的傳聞
這間台南拉麵比較不在乎有沒有推薦,因為他說部落客都會自己來寫
雖然我不是親耳聽到,但想必會說出這種話的台南拉麵一定非常的厲害
因此這次我就來吃吃看這間台南拉麵好不好吃吧
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這間台南拉麵位置上算是好找
但是停車的部位就要稍微找一下了
內用位置不多
所以如果用餐時段就要稍微等待一下
※濃厚豚雞拉麵NT$260

說真的,他們的湯頭真的是相當濃郁
叉燒肉來說是非常嫩口
但舒肥雞感覺上不是代工貨
吃起來算是嫩口,新鮮度不在話下
但是麵條的部分就有待加強
麵條本身的「勁道」稍嫌不足
本身就是光靠湯頭的部分撐場面
麵條本身沒有香氣與口感,稍嫌可惜
※三種味噌辛拉麵NT$260

說實話,這個「辛味噌」對我來說是一個地雷
首先,我完全喝不到味噌本身的香氣
再者,他的辣度很像川味料理那種辣度,滿滿的花椒味道
那我覺得就不該這樣取名,應該就要叫做川味拉麵
對我來說是真的滿雷的,如果吃習慣「辛味噌」的朋友千萬不要點
之前長期在日本遊學的友人,也說這間如果說在日本學習很久的話
那就有待觀察了,因為這個辛味噌在日本應該是完全看不到才對
※麵家宇味菜單


整體來說:
這間台南拉麵,先說服務方面好了,外場的姊姊真的非常親切熱情,解說菜單的時候也相當有耐心,光這點入座就會讓人感到非常舒服了,濃厚拉麵的湯頭是真的相當不錯,喝得出店家的用心,但麵條部分我就真的吃不懂了,可能是不一樣的派系,也歡迎大家在底下留言跟我分享麵條的差別。再來就是辛味噌真的就非常不行了,對我來說真的無法接受
其實看了評論之後,我才發現友人與我的觀點很相同,那代表我真的是沒有抱著太主觀意識去評論了,從舊店面搬到新店面後,漲幅超過60%,平均漲價90-100左右,可以想像店租應該成長不少,在沒有開發票之下,我個人覺得拉麵這個價格都偏貴,不然阿堂鹹粥都開發票了,為何這價格沒開發票呢?我猜想,過去深受許多老饕與部落客喜歡絕大原因是因為價格,如果以這品質過去賣170-190,這個價格是真的很佛,最後大家自己去參考一下google map的評論吧
雖然還是有一些滿智障的評論,甚麼等太久之類的廢話,但少部分如上圖很仔細的評論我覺得在我吃下來是非常真實的
【延伸閱讀】大家都搜尋→「台南拉麵

🔗麵家宇味資訊
🚩店家地址:台南市中西區西門路二段429號
⏰店家時間:11:45–13:45, 17:45–19:45
📞店家電話:06 221 2343
🅿️店家停車:無       
📌體驗時間:111/04

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